I MIGLIORI LIBRI DI CUCINA
In questo articolo vi mostreremo la lista dei migliori libri di cucina del 2019, per chi vuole imparare a cucinare ma anche per chi vuole scoprire trucchi, segreti e ricette nuove dei grandi chef.
Ormai la moda del saper cucinare e cucinare bene, ma anche sapersi arrangiare con poco e creare piatti ricchi di inventiva, è diffusa tra moltissime persone. Ecco la nostra selezione dei migliori libri di cucina per orientarvi e trovare quello giusto per voi.
La cucina italiana di Gualtiero Marchesi
I dolci del maestro di Iginio Massari
La versione di Knam di Ernst Knam
Il piatto forte è l'emozione di Cannavacciulo
5 ingredienti piatti semplici e veloci di Jamie Oliver
Ricette senza glutine di Red Edizioni
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La cucina italiana. Il grande ricettario di Gualtiero Marchesi
Gualtiero Marchesi, uno degli chef più conosciuti e apprezzati, ha firmato questo libro che contiene oltre 1.200 ricette italiane, interpretate e riviste dallo chef, anche ricette regionali magari già conosciute da chi legge il libro e potrà così darne una specifica connotazione, seguendo i consigli dello chef. “La cucina italiana. Il grande ricettario” è adatto a tutti, da chi vuole impratichirsi in cucina a chi è già bravo.
I dolci del maestro” di Iginio Massari
Questo libro è consigliato a tutti coloro che vogliono orientare la loro preparazione in cucina nel settore dei dolci. Il famoso pasticcere Iginio Massari qui racconta, in oltre 200 pagine e con l’ausilio di immagini i suoi dolci più famosi, soprattutto quelli al cioccolato, ma anche torte di vario genere, piccola pasticceria e molto altro, il tutto con i giusti abbinamenti. “I dolci del maestro” inoltre riporta oltre alle ricette preziosi consigli per chi vuole cimentarsi nell’arte della pasticceria.
La versione di Knam. Il giro d'Italia in 80 dolci di Ernst Knam
Ernst Knam, pasticcere famoso anche in televisione per programmi come “Bake Off Italia” qui narra l’Italia in due modi. Da un lato esplora le ricette dei dolci passando per le varie regioni, raccontando i dolci della tradizione, dall’altro invece ripropone quegli stessi dolci secondo la sua visione, con qualche modifica e secondo, appunto la “versione di Knam”. Da non perdere, anche in questo caso, per tutti coloro che amano sfornare dolci.
Il piatto forte è l'emozione. 50 ricette dal Sud al Nord. di Antonino Canavacciuolo
Lo chef Antonino Canavacciuolo, altro volto televisivo, è autore del libro Il piatto forte è l’emozione. 50 ricette dal Sud al Nord dove spiega molte ricette italiane, da quelle più semplici adatte a chi sta prendendo confidenza con l’arte del cucinare a quelle più complesse per i più esperti, partendo dalle basi, ovvero da come riconoscere e scegliere le migliori materie prime per preparare i piatti, con immagini esplicative e tanti consigli utili. Il tutto, condito con le emozioni che la cucina e chi cucina devono saper trasmettere.
5 ingredienti. Piatti semplici e veloci di Jamie Oliver
Non sempre si ha molto tempo per cucinare, e nemmeno molti ingredienti a disposizione. Partendo da questi aspetti Jamie Oliver ha inventato un libro che permette a tutti, anche a chi di cucina non sa nulla, di inventare piatti unici in poco tempo, mezz’ora al massimo con qualcosa in più se si deve riscaldare o cuocere in forno la pietanza, che permettono di portare in tavola piatti sfiziosi anche in pochi minuti. Il segreto di “5 ingredienti Piatti semplici e veloci” sta proprio nell’abbinare dall’antipasto al secondo, solamente 5 ingredienti, nella maniera più fantasiosa possibile e con risultati fenomenali. Oltre a questo un capitolo sui dolci, per non farsi mancare nulla, il tutto spiegato brevemente ma in modo semplice e facilmente applicabile da tutti.
Ricette senza glutine edito da Red Edizioni
Questo libro si rivolge a chi non può mangiare cibo contenente glutine oppure a chi ha un familiare che soffre di celiachia, appunto l’intolleranza per la quale non si possono mangiare cibi che contengono glutine. In “Ricette senza glutine” tante ricette per tutti i gusti a partire dalla colazione per aiutare chi deve iniziare a mangiare determinati cibi e invece ad eliminarne altri, per comprendere quante ricette si possono mettere in atto per gustare ancora il cibo e la cucina in generale.
Questi sono alcuni dei consigli sui migliori libri di cucina, che vi suggerisco in base alle vostre esigenze, come quest’ultimo, o alle vostre abilità, se per esempio preferite diventare bravi nella preparazione dei dolci piuttosto che rivedere le ricette tradizionali della cucina italiana.
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